Zucchiniburger

Name: Zucchiniburger - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Schalotte(n) oder Zwiebel; 1 Knoblauchzehe(n), evtl. mehr; 1 m.-große Zucchini; 4 Tomate(n), getrocknete in Öl; 5 EL Mandel(n), gemahlen; 5 EL Haferflocken; 5 EL Weizenmehl; 1 EL Oregano, frisch oder getrocknet, fein gehackt; 1 EL Majoran, frisch oder getrocknet, fein gehackt; 1 EL Thymian, frisch oder getrocknet, fein gehackt; 5 EL Gemüsebrühe; Meersalz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Backofen auf ca. 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zucchini schälen und raspeln. Die eingelegten Tomaten fein würfeln.
Schritt 2

Das Gemüse mit den Mandeln, den Haferflocken und dem Weizenmehl vermischen. Die Kräuter und die Gemüsebrühe unterrühren und die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Mit den Händen acht Burger aus der Mischung formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Burger in den Backofen geben und ca. 30 Minuten backen, bis eine gute Bräune entstanden ist.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.