Wurzelpetersilie-Kartoffel-Hack-Auflauf

Schweinehack mit Zwiebeln und Tomatenmark krümelig anbraten und scharf würzen. Wer mag, kann noch ein wenig Knoblauch hinzugeben. Wurzelpetersilie und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Mit Milch und Sahne ablöschen, nochmals kräftig würzen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Anschließend in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und bei 180° Grad Umluft (200° Grad Ober- und Unterhitze) für ca. 60 Minuten in den Backofen geben. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Dazu passt prima ein Baguette.

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