Wurzeldick

Kartoffeln und Wurzeln schälen und in Würfel schneiden. Mit den Würsten in einen Topf mit Wasser geben und gar kochen. Die Würste herausnehmen und dann die Kartoffeln und Wurzeln zerstampfen (nicht pürieren). Petersilie dazugeben und mit Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken.

Der Wurzeldick-Eintopf sollte nach Fertigstellung leicht scharf und süß schmecken, dann ist er genau richtig.

Mit den Würsten servieren.

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