Wrukensuppe

Das Rindfleisch in ca. 2 l Wasser rund 2 1/2 Stunden kochen. In der Zwischenzeit die Steckrübe sowie die Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Petersilienwurzel ebenfalls schälen und in 5 mm kleine Würfel schneiden.

Das Suppenfleisch herausnehmen und beiseitestellen. Steckrübe, Kartoffeln und Petersilienwurzel in die kochende Brühe geben und ca. 30 min. bei kleiner Hitze kochen. Die Rinderbrühe (ca. 4 Würfel) ebenfalls hinzufügen.

Das Rindfleisch in Würfel schneiden, vom Fett trennen und in die Suppe geben. Die Petersilie klein hacken und kurz vor dem Servieren in die Suppe rühren.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.