Wurstgratin

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln und Zwiebeln ca. 15 Minuten darin dünsten. Danach mit den Fleischwurstscheiben mischen und in eine Auflaufform geben.

Die Eier mit der süßen und der sauren Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Kartoffelscheibenmix gießen. Den geriebenen Gouda drüberstreuen und bei 180°C ca. 30 Minuten überbacken. Das Gratin ist fertig, wenn die Kruste goldbraun ist.

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