Wurst - Käse - Salat auf Salatblättern

Wurst, Käse und Gewürzgurken in Streifen schneiden. Für die Marinade die Zwiebel fein würfeln, Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren, Öl langsam zufügen und mit einem Schneebesen kräftig unterschlagen. Zwiebel zufügen. Wurst, Käse, Gurken mit der Marinade vermengen und ca. 1 Std. zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

4 Teller mit Salatblättern auslegen. Wurstsalat auf den Salatblättern anrichten.Mit Radieschen,Cornichons und Petersilie garnieren.

Dazu passen Laugenbrezeln.

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