Warmer Kartoffelsalat nach Oma Margarete

Die Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

Für die Marinade das kochende Wasser mit dem Mehl, Zucker, Salz, Pfeffer, Brühwürfel, Essig und den Zwiebelwürfelchen verrühren.

Die Marinade mit den Kartoffeln vermengen

Kurz vor dem Anrichten den Speck ausbraten und evtl. noch etwas Salatöl hinzufügen. Den Speck und das Fett heiß unterheben.

Den Kartoffelsalat noch warm servieren.

Ich weiß, der Salat ist eine Kalorienbombe, schmeckt aber super.

Meine Oma hat fetten Speck benutzt, aber das erscheint mir zu heftig.

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