Kartoffelsalat aus dem Ofen

Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 200°C, Gas: Stufe 4) vorheizen. Kartoffeln grünlich waschen und vierteln. Putenbrustfilet in Streifen, Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.

Kartoffeln, Putenbrustfilet und Brokkoliröschen in einer Schüssel mit 4 EL Mayonnaise vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. In den Backofen schieben und ca. 30 Minuten garen.

Anschließend die warmen Zutaten in eine Schale füllen, mit der restlichen Mayonnaise und den Frühlingszwiebeln vermengen. Warm servieren.

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