Salat mit Mandarinen und Käse

Den Salat in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini und Brie würfeln (der Käse klebt schnell am Messer, des öfteren das Messer abwaschen, dann kann man wieder leichter schneiden), die abgetropften Mandarinen halbieren. Alles mit dem Schinken in eine Schüssel geben.

Das Toastbrot entrinden und würfeln, mit etwas Knoblauchpulver bestreuen, etwas Olivenöl darüber träufeln und die Croutons ein paar Minuten im Backofen rösten,

Den Balsamico mit Sahne und etwas Olivenöl aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing über den Salat geben und alles behutsam mischen. Mit den Croutons bestreut servieren.

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