Würziger Kartoffelauflauf

Die Kartoffeln schälen, unter Wasser reinigen, in Würfel schneiden und in kochendem Wasser ca. 15 Minuten gar kochen.

Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, ebenfalls in kleine Würfel schneiden. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, mit Crème fraîche ablöschen

und die Kokosmilch hinzugeben. Alle Gewürze über die Masse geben, alles gut miteinander vermengen und abschmecken, ggf. noch nachwürzen.

Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze aufheizen.

Die Kartoffelwürfel in die Pfanne geben, alles gut miteinander vermengen und in eine Auflaufform geben. Nach ca. 20 Minuten den Käse über die Kartoffeln streuen, reiben oder hobeln und noch

mal einige Minuten überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.

Dazu gab es Merguez Rindsbratwurst.

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