Wollis Bratnudeln mit Ei

Die Nudeln im Salzwasser wie angegeben kochen und beiseitestellen. Den Bauchspeck anbraten, dann die Nudeln dazugeben und bei mittlerer Hitze mitbraten.

Inzwischen die Eier mit der Milch verquirlen und je nach Geschmack würzen (ich mags gerne etwas schärfer). Wenn die Nudeln angebräunt sind, die Eimasse und den Käse dazugeben.

Alles gut rühren, bis das Ei gut gestockt ist und leicht anbrät. Ab auf den Teller und wers mag, leicht noch mit Maggi würzen.

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