Wirsing-Bohnen-Eintopf

Name: Wirsing-Bohnen-Eintopf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kleine Zwiebel(n); einige Möhre(n); 1 kleine Lauchstange(n); ½ kleiner Wirsing; 1 Dose Bohnen, weiße mit Suppengrün; etwas Sellerie; Gemüsebrühe; etwas Butter; 1 kl. Bund Petersilie; wenig Tomatenmark; etwas Paprikapulver, edelsüß; Salz und Pfeffer; Kurkuma

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebel würfeln, Möhren schälen, Sellerie waschen und schälen, Lauch waschen und alles klein schneiden. Den Wirsing waschen und auch in kleine Würfel bzw. Streifen schneiden.
Schritt 2

In einem Topf etwas Butter zum Schmelzen bringen und das klein geschnittene Gemüse hinzugeben. Alles gut anschwitzen und dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit der Brühe auffüllen, bis alles bedeckt ist, dann das Tomatenmark dazugeben und das Paprikapulver. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sobald das Gemüse gar ist, die abgetropften Bohnen hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma abschmecken. Gehackte Petersilie hinzugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

HeavyBine says:

Sehr lecker und schnell gemacht. Eignet sich gut zum Vorkochen, da der Eintopf durchgezogen noch besser schmeckt. Lg HeavyBine
Inuyawa says:

Sehr lecker. Ich habe das ganze noch mit Curry, Cayennepfeffer, Bohnenkraut, Koriander, Muskatnuss und Sojasoße verfeinert. :-)