Winter-Gemüse aus dem Backofen

Name: Winter-Gemüse aus dem Backofen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Zwiebel(n); 300 g Möhre(n); 300 g Schwarzwurzel(n); 200 g Pastinake(n); 300 g Rosenkohl; 2 Zehe/n Knoblauch; 1 Lorbeerblatt; 1 TL Senfkörner; 2 Wacholderbeere(n); ½ TL Fenchel; ½ TL Kümmel; 2 Zweig/e Thymian; etwas Muskat; etwas Salz und Pfeffer; 4 EL Olivenöl

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Gemüse vorbereiten (Möhren schälen, Rosenkohl putzen, etc.) und ungefähr gleich groß schneiden.
Schritt 2

Mit etwas Wasser und Olivenöl in den Römertopf geben.
Schritt 3

Bitte darauf achten, dass ein Römertopf vor verwenden immer mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht wird.
Schritt 4

Nun das Gemüse würzen und für 1 Stunde bei 200 °C zugedeckt im Ofen garen.
Schritt 5

Anschließend 15 Minuten ohne Deckel im Ofen lassen – Fertig.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

doncam says:

Hat auch gut geklappt auf dem hohen Backblech mit alufolie abgedeckt.
korianderfee says:

Danke für das schöne Rezept! Endlich mal etwas für meinen eingestaubten Römertopf