Wildsalat Hubertus

Name: Wildsalat Hubertus - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 375 g Wildfleisch, gebratenes; 2 Äpfel, geschälte, entkernte; 2 Apfelsine(n), geschälte; 125 g Weintrauben; 2 EL Senf, scharfer; 3 EL Öl; 2 EL Essig, (Rotweinessig); 4 EL Rotwein; etwas Salz und Pfeffer; etwas Zucker; etwas Nelke(n); etwas Zimt; 1 Lorbeerblätter; 1 kleine Zwiebel(n), geschält; Preiselbeeren, gedünstete oder Johannisbeergelee

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für die Marinade:
Schritt 2

Senf, Öl, Rotweinessig und Rotwein verrühren, Salz, Zucker, Gewürze und die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und die Marinade sehr pikant abschmecken. Schmeckt super als Vorspeise oder Beilage.
Schritt 3

Das Wildfleisch in dünne Scheiben schneiden, in die Marinade geben und einige Stunden gut durchziehen lassen.
Schritt 4

Danach die in dünne Spalten geschnittenen Äpfel und Apfelsinen und die halbierten, entkernten Weintrauben hinzufügen.
Schritt 5

Den Salat anrichten und mit Preiselbeeren oder Johannisbeergelee verzieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.