Wildreissalat mit Aprikosen

Name: Wildreissalat mit Aprikosen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 75 g Reis (Wildreismischung); ½ Apfel; ½ Paprikaschote(n), grün; ½ Stange/n Sellerie; 50 g Aprikose(n), getrocknete oder frische; 2 EL Sojasauce; 2 TL Zucker; 2 TL Essig (Obst-); 25 g Erdnüsse

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Reis nach Packungsanweisung kochen, danach abkühlen lassen.
Schritt 2

Inzwischen Apfel, Paprika und Sellerie waschen und in feine Würfel schneiden. Aprikosen ebenfalls würfeln und alles vermengen.
Schritt 3

Aus Sojasauce, Zucker, Essig und 2 EL Wasser ein Dressing bereiten. Der Zucker sollte sich aufgelöst haben.
Schritt 4

Reis und Dressing zu den restlichen Zutaten geben und alles gut miteinander vermengen. Zuletzt die Erdnüsse unterheben.
Schritt 5

Tipp:
Schritt 6

Der Salat schmeckt auch, wenn man leicht angebratenes, gewürfeltes Geflügelfleisch dazu gibt.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.