Weintrauben - Champagnergratin

Name: Weintrauben - Champagnergratin - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 200 g Weintrauben, blaue und grüne; etwas Fett für die Form; 100 ml Champagner oder Sekt; 2 Eigelb; 70 g Zucker; 150 g Schlagsahne; etwas Puderzucker zum Bestäuben

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Ofen auf 220°C vorheizen. Die Trauben waschen, halbieren und in eine gefettete Form (oder in kleine Förmchen) geben.
Schritt 2

Champagner, Eigelbe und Zucker über dem heißen Wasserbad dickschaumig aufschlagen. Vom Wasserbad nehmen und kalt rühren. Die Sahne steif schlagen, unterziehen und die Masse auf den Trauben verteilen.
Schritt 3

Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei 220°C ca. 10 - 15 Minuten überbacken. Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.