- 15 Minuten
Weiße Bohnen Yahni
| Arbeitszeit ca | 30 Minuten |
|---|---|
| Ruhezeit ca | 12 Stunden |
Zutaten
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Die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.
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Die Zwiebel würfeln und im heißen Olivenöl anbraten. Beide Paprikaschoten in Streifen schneiden, die Möhren und Süßkartoffeln würfeln und alles ebenfalls anbraten. Bohnen, Gewürze, feingeschnittene Petersilie, Tomaten und Pfeffer dazugeben und köcheln. Nach 3 Minuten das Wasser dazugießen und ca. 40 Minuten kochen lassen. Das Wasser immer prüfen und sparsam nachfüllen, bis die Bohnen gar sind. Ganz am Ende salzen.
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Dazu passt Reis.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: