Warmer Krautsalat mit Ananas

Die Ananas schälen, achteln und in dünne Scheiben schneiden.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Ananas darin anbraten, bis sie leicht braun ist.

Die rote Zwiebel in dünne Streifen schneiden und zusammen mit dem Thymian und den Erdnüssen zu den angebratenen Ananasscheiben geben. Kurz mit anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind. Dann das fein gehobelte Kraut zugeben und braten, bis das Kraut etwas weicher wird.

Lauwarm servieren, schmeckt aber auch kalt.

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