Sommerlicher Nudel - Rucola Salat

Name: Sommerlicher Nudel - Rucola Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 125 g Nudeln (Muschel-); 50 g Rucola; 100 g Kirschtomate(n); 2 Paprikaschote(n), gelb; 2 Zwiebel(n); 3 EL Gemüsebrühe, Instant; 2 EL Balsamico, weiß; 1 EL Olivenöl; 1 TL Senf; 1 Prise(n) Zucker; Pfeffer; Muskat; Salz

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln 12 min in Wasser kochen, abschrecken.
Schritt 2

Den Rucola-Salat waschen und klein schneiden (der Geschmack ist intensiver bei den kleinen Blättern), die Tomaten vierteln, die Paprika in Streifen schneiden, die Zwiebeln in Ringe schneiden.
Schritt 3

Den Senf in eine kleine Schüssel geben, die Gemüsebrühe und den Balsamessig dazu geben und mit dem Schneebesen umrühren. Mit einer Prise Zucker, etwas Muskatnuss, Pfeffer und Salz würzen. Das Olivenöl unterrühren. Alles in einer großen Schüssel vermengen. Am besten ist es, wenn die Nudeln dann noch lauwarm sind.
Schritt 4

Ca. 3-4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.