Selleriesalat mit Lauch und Ananas à la Gabi

Name: Selleriesalat mit Lauch und Ananas à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Knollensellerie; Salz; 1 Stange/n Lauch, (300 g); 100 g Ananas, Scheiben im eigenen Saft (Dose); 150 g Schinken, gekocht, in Scheiben; 50 g Schlagsahne; 1 EL Zitronensaft; 2 TL Meerrettich, gerieben; 3 EL Mayonnaise; Pfeffer, weiß, aus der Mühle

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Sellerie schälen, in 1 cm große Würfel schneiden und in Salzwasser in 5-7 Min. bissfest kochen.
Schritt 2

Lauch putzen, halbieren, waschen und in Rauten schneiden. In der letzten Minute zum Sellerie geben. Alles kurz in Eiswasser abschrecken.
Schritt 3

Ananas abtropfen lassen, 1 EL Saft auffangen. Ananas in Stücke, Schinken in 1 cm große Quadrate schneiden. Sahne mit Zitronensaft verrühren, bis sie andickt. 1 EL Gemüsesud mit Ananassaft, Meerrettich und Mayonnaise zufügen und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unter die vorbereiteten Zutaten heben, den Salat 1 Std. zugedeckt kühl stellen und evtl. nachwürzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.