Warmer Gewürz-Kartoffelsalat

Name: Warmer Gewürz-Kartoffelsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Kartoffel(n), vorwiegend festkochende; 125 ml Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; ½ TL Kurkuma; 1 TL Chiliflocken; 1 TL Safranfäden; 1 TL Senfkörner, schwarze; 1 TL Kreuzkümmel; 375 ml Gemüsebrühe, vegane; 2 Lorbeerblätter; 3 EL Minze

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln schälen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Das Olivenöl in einer hohen Pfanne oder im Topf erhitzen, Kartoffelscheiben, Tomatenmark und Gewürze dazugeben. Alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten.
Schritt 2

Die Gemüsebrühe angießen, die Lorbeerblätter hinzufügen, alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und alles langsam im geschlossenen Topf für 30 Minuten fertiggaren.
Schritt 3

Zum Schluss die Minzeblätter unterrühren. Eventuell mit veganem Naturjoghurt servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.