Walnuss-Rosinen Biscotti

Name: Walnuss-Rosinen Biscotti - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 85 min
Yield: 80 servings
Ingredients: 100 g Rosine; 125 ml Wasser; 200 g Walnusskern; 300 g Mehl; 1.5 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 TL Zimt; 1 Vanilleschote (Mark); 1 EL Brandy; 150 g Butter (weich); 175 g Zucker; 2 Ei

Arbeitszeit:	20 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Wartezeit:	65 Minuten
Backzeit:	65 Minuten
Schwierigkeit:	Mittel
Preis:	€€€€

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Rosinen in Wasser einweichen. Walnusskerne auf einem Backblech verteilen, 15 Minuten im heißen Backofen bei 175°C rösten. Abkühlen lassen und grob hacken.
Schritt 2

Butter und Zucker sehr schaumig schlagen, Eier unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Vanillemark mischen, unterrühren. Walnüsse, Rosinen und Brandy hinzufügen.
Schritt 3

Den Teig zu zwei, ca. 35 cm langen Rollen mit ca. 4 cm Durchmesser formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 30 bis 40 Minuten bei 175°C backen, danach 15 Minuten abkühlen lassen und dann in 1 cm breite Scheiben schneiden.
Schritt 4

Erneut auf ein mit Backpapier ausgelegte Blech legen und weitere 10 Minuten backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.