Waffeln mit heißen Kirschen

Aus vier Eigelb, Milch, flüssiger Butter, Mehl, etwa 160 g Zuckern und dem geschlagenem Eiweiß einen Waffelteig zubereiten.

Im Waffeleisen daraus Waffeln backen.

Die Kirschen entsteinen und in dem restlichen Zucker karamelisieren, mit dem Rotwein ablöschen und kurz ziehen lassen.

Anschließend auf die Waffeln geben und mit Puderzucker garnieren.

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