Salat mit Pilzen und Pfannkuchen

Pilze putzen und in Scheiben schneiden, in Butter anbraten und Madeira und Zitronensaft dazu geben, abschmecken.

Für die Pfannkuchen Mehl, Milch, Ei, Käse, Kräuter sowie Gewürze vermischen.

In einer Pfanne portionsweise backen. Jeden Pfannkuchen mit Schinken belegen, aufrollen und in Schnecken schneiden.

Salat mit dem Walnussöl vermischen und salzen und pfeffern. Auf Teller geben und die Pfannkuchen sowie die Pilze darüber geben.

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