Hack-Strudel

Name: Hack-Strudel - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 400 g Hackfleisch; 2 Stk. Zwiebel; 1 EL Paprikapulver (scharf); 1 Stg. Porree (oderLauch); 2 EL Tomatenmark; 200 g Frischkäse; 2 EL Milch; 0.5 TL Pfeffer

Arbeitszeit:	100 Minuten
Vorbereitung:	40 Minuten
Zubereitung:	60 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Gewürfelte Zwiebeln und Hackfleisch anbraten. Mit Salz, Pfeffer und scharfem Paprikapulver würzen. Paprikaschote (klein würfeln) und Lauch (in dünne Ringe schneiden) zugeben und mitbraten. Tomatenmark, Senf und einen Schluck Wasser (oder Rotwein) dazugeben.
Schritt 2

Gut durchrühren, abschmecken und gut kalt werden lassen.
Schritt 3

Backblech mit Backpapier auslegen. Blätterteig darauf ausrollen, Hackfleischmasse mittig darauf verteilen, Rand zum Aufrollen frei lassen. Frischkäse mit einem Löffel abstechen, auf dem Hackfleisch gleichmäßig verteilen.
Schritt 4

Blätterteigränder mit leicht verquirltem Eiweiß bestreichen, einen Rand darüber schlagen, dann aufrollen. Anfang und Ende der Rolle gut fest drücken.
Schritt 5

Ca. 60 Minuten bei 160 Grad Umluft backen.
Schritt 6

Eventuell mit Alufolie abdecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.