Wachsbrechbohnensalat

Die Bohnen abgießen.

Die Zwiebel fein hacken, mit dem Öl und dem Essig verrühren und 15 Min. ziehen lassen (ich nehme dazu immer den ganz einfachen Weißweinessig, da alle anderen hochwertigeren Essige zuviel Eigengeschmack haben). Dann das Dressing würzen und soviel Kondensmilch unterrühren, dass eine sämige Konsistenz entsteht.

Anschl. die Bohnen unterheben und für mind. 45 Min. abgedeckt ziehen lassen.

Vorm Servieren nochmals abschmecken und evtl. mit etwas Petersilie garnieren.

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