Leichter Zuckerschotensalat

Name: Leichter Zuckerschotensalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 125 g Zuckerschote(n); Salz und Pfeffer; 1 halbe Salatgurke(n); 125 g Kirschtomate(n); 1 EL Senfkörner; 100 g Joghurt, 1,5% Fett; 2 EL Gemüsebrühe; 1 TL Rohrzucker; 60 g Putenbrustaufschnitt; 1 TL, gehäuft Senf

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zuckerschoten putzen, je nach Größe evtl. halbieren. In kochendem Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Gurke schälen, längs halbieren und entkernen. In dünne Stücke schneiden. Tomaten waschen, halbieren oder vierteln. Alles mischen und auf 2 Teller verteilen.
Schritt 2

Senfkörner in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie zu duften beginnen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Joghurt, Senf und Brühe verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, Senfkörner unterrühren und jeweils einen Klecks auf jeden Salat setzen. Putenbrust schneiden, darauf anrichten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.