Waadtländer Gemüsesuppe

Name: Waadtländer Gemüsesuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 500 g Lauch; 2 Möhre(n); 1 kleiner Weißkohl; 2 Zwiebel(n); 3 EL Öl; 100 ml Wein, weiß; 250 g Erbsen, getrocknete; 2 Liter Wasser; 4 Würfel Fleischbrühe, klare; 4 Würstchen; Thymian; Pfeffer; 1 Bund Petersilie; 100 g Croûtons

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Erbsen am Tag vorher über Nacht mit Wasser bedecken und einweichen. Gemüse putzen, Zwiebel schälen und alles in feine Streifen schneiden.
Schritt 2

In Öl anschwitzen und mit Wein ablöschen. Die eingeweichten Erbsen mit dem Einweichwasser, Wasser und den Brühwürfeln zum Gemüse geben. 1 Std. kochen lassen.
Schritt 3

Würstchen in Scheiben schneiden und mit dem Thymian zufügen. Weitere 30 Min. kochen lassen und dann abschmecken. Mit Petersilie und Croutons bestreut servieren.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.