Vollkornspaghetti mit Cashewsoße

Name: Vollkornspaghetti mit Cashewsoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 100 g Cashewnüsse; 500 ml Wasser; Salz und Pfeffer; Paprikapulver; etwas Gemüsebrühe; 1 Knoblauchzehe(n); 1 Zwiebel(n); Dill, getrocknet oder frisch; Muskatnuss, geriebene; 1 Schuss Sojasauce bei Bedarf; 500 g Vollkornspaghetti

Arbeitszeit ca	5 Minuten
Ruhezeit ca	2 Stunden

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Cashewnüsse in abgekochtem Wasser etwa 2 Stunden einweichen.
Schritt 2

Nach dem Einweichen die Cashewnüsse inklusive des Einweichwassers in einen Mixer geben. Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskatnuss, ggfs. etwas Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut pürieren. Je nach gewünschter Konsistenz noch Wasser hinzufügen.
Schritt 3

Die Zwiebeln in einer Pfanne dünsten und die Cashewmasse hinzufügen. Die Soße nur leicht erwärmen. Den Dill hinzufügen, abschmecken, ggfs. Sojasauce hinzufügen.
Schritt 4

Die Vollkornspaghetti nach Packungsanweisung kochen und mit der Soße gut mischen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.