- 20 Minuten
Vollkorn-Roggen-Sauerteig-Brot
| Arbeitszeit ca | 15 Minuten |
|---|---|
| Ruhezeit ca | 50 Minuten |
Zutaten
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Alle Zutaten mischen und mindestens 5 Minuten lang zu einem glatten Teig kneten. An einem warmen Ort zugedeckt 20 Minuten gehen lassen, danach noch einmal gut durchkneten.
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Ein oder mehrere Brote formen und noch einmal 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad 10 Minuten backen, dann noch weitere 50 - 60 Minuten bei 200 Grad.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: