LC Brot ohne Mehl, Quark und Eier

Name: LC Brot ohne Mehl, Quark und Eier - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 150 g Quinoaflocken oder Buchweizen-, Hafer- oder Hirseflocken; 110 g Sonnenblumenkerne; 90 g Leinsamen; 30 g Chiasamen; 65 g Nüsse oder Mandeln, gemahlen; 20 g Flohsamenschalen; 1 TL, gestr. Salz; 1 EL Xylit (Zuckerersatz) o. ä.; 3 EL Kokosöl; 380 ml Wasser

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	2 Stunden

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die trockenen Zutaten mischen. Das Wasser aufkochen und das Kokosöl mit dem Wasser mischen, schmelzen lassen. Die Wassermischung mit den trockenen Zutaten vermischen. Alles luftdicht abgedeckt mindestens 2 Std., besser noch über Nacht, quellen lassen.
Schritt 2

Den Backofen auf 175 °C mit Umluft vorheizen. Aus dem ziemlich festen Teig einen Brotlaib formen und auf dem Backblech 40 min. backen, umdrehen und nochmals 30 min. backen.
Schritt 3

Das Brot wird außen knusprig und innen weich.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

mac-privat says:

Vegan, glutenfrei + sehr lecker! Dankeschön!
fruchsalat says:

Super leckeres Brot werde ich jetzt öfters machen, selbst unserm 2 Jähriger Enkel hat es geschmeckt ????