Vichy - Möhren

Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.

In einem Topf die Butter heiß werden lassen. Die Möhren dazugeben und mit Salz und Honig (ersatzweise Zucker) leicht würzen. Die Möhren abgedeckt ein paar Minuten dünsten und anschließend mit dem Mineralwasser angießen.

Zum Schluss mit der gehackten Petersilie garniert servieren.

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