Vegofraiche

Die Sojasahne mit der Sojamilch aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen. Den ausgepressten Zitronensaft vorsichtig über die gesamte Oberfläche träufeln, so dass die Milch ausflockt. Den Topf zugedeckt einige Stunden auskühlen lassen.

Die Masse in einen Kaffeefilter oder ein feinmaschiges Sieb geben und über Nacht abtropfen lassen.

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