Vegetarischer Paprika-Tomaten-Salat

Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Die Tomaten überbrühen, abschrecken, abziehen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Für die Marinade Zitronensaft, Wasser, Senf und Gewürze miteinander verrühren und abschmecken. Das Öl unter Rühren zufügen.

Die vorbereiteten Salatzutaten mit der Marinade vermengen und mit den Kräutern bestreut servieren.

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