Vegetarische Papaya-Pasta

Die Nudeln im Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Währenddessen die Papaya halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

Die klein gehackte Knoblauchzehe in der Butter anschwitzen. Basilikum und Zitronenmelisse klein zupfen und kurz in der Butter schwenken. Direkt danach die Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Die Papayastückchen bei mittlerer Hitze unter die Soße rühren. Die Zitrone auspressen und den Saft hinzufügen.

Den Roquefort in der Soße schmelzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den abgetropften Nudeln anrichten und servieren.

Die Zitronenmelisse kann man auch durch Minze ersetzen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.