Veganes Karotten-Tatar

Name: Veganes Karotten-Tatar - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 300 g Karotte(n), dünne; 2 Frühlingszwiebel(n); 1 EL Kapern; 70 g Sojaquark (Quarkalternative); 20 g Mayonnaise, vegane; 3 g Algenpulver oder Norialgenflocken; 1 TL, gehäuft Dill; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Rauchsalz; ½ TL Pfeffer

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Karotten waschen, säubern und im Dampfgarer in ca. 30 Minuten weich garen. Währenddessen die Frühlingszwiebeln in dünne Streifen schneiden, die Kapern hacken und beides mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel glatt rühren.
Schritt 2

Wenn die Karotten weich sind, diese abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten zum Sojaquark-Mayonnaise-Gemisch geben und alles gut vermengen.
Schritt 3

Das Tatar schmeckt gut auf Brot.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.