Veganer Beeren-Käsekuchen ohne Mehl

Name: Veganer Beeren-Käsekuchen ohne Mehl - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 80 g Haferflocken; 1 Pck. Backpulver; 20 g Proteinpulver, veganes; 1 Msp. Steviapulver, ca. 0,3 g; 1 Banane(n); 100 ml Sojamilch (Sojadrink) oder andere Pflanzenmilch; 150 g Sojaquark (Quarkalternative); ½ Pck. Puddingpulver; 1 Msp. Steviapulver, ca. 0,3 g; 50 g Beeren nach Wahl

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die trockenen Zutaten mischen. Die Banane mit der Milch pürieren, alles zu einem Teig verkneten und in eine kleine Kuchenform füllen.
Schritt 2

Für die Creme den Sojaquark mit Puddingpulver und Stevia verrühren und auf dem Teig verteilen. Zum Schluss die Beeren auf dem Kuchen verteilen. Wer mag, kann sie auch vorsichtig in die Creme einarbeiten, aber bei mir wird das leider eine matschige Angelegenheit.
Schritt 3

Im Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.
Schritt 4

Der ganze Kuchen hat ca. 700 kcal.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Lillipop1 says:

hey nutzt du frische Beeren oder tk Ware?
Flowingpassion says:

Leider kam deine Antwort zu spät, der Kuchen musste heute gebacken werden. Hatte nur eine 24er Kuchenform zur Verfügung. War trotzdem in Ordnung. Statt Proteinpulver habe ich mehr Haferflocken benutzt, ungefähr 250 g Sojaquark, statt des Puddingpulvers ungefähr 40 g Maisstärke, 80 g Blaubeeren genommen und etwas Vanillearoma, Boden und Creme ein wenig mit Reissirup gesüßt. Besser als erwartet! Wird nachgebacken, dennoch mit noch kleinen Änderungen und einer kleineren Backform ;-)