Veganer Apfel-Zwiebel-Aufstrich

Name: Veganer Apfel-Zwiebel-Aufstrich - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 2 EL Rapsöl; 300 g Zwiebel(n), ohne Schale gewogen; 500 g Äpfel, geschält und entkernt gewogen; ½ TL, gestr. Salz; 2 Msp. Pfeffer, weißer, gemahlen; 4 Gewürznelke(n), gemahlen; ¼ TL, gestr. Zimtpulver; ½ Zitrone(n), Saft davon

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

2 EL Rapsöl

300 g Zwiebel(n), ohne Schale gewogen

500 g Äpfel, geschält und entkernt gewogen

½ TL, gestr. Salz

2 Msp. Pfeffer, weißer, gemahlen

4 Gewürznelke(n), gemahlen

¼ TL, gestr. Zimtpulver

½ Zitrone(n), Saft davon

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Äpfel kleinschneiden und mit Zitronensaft mischen.
Schritt 2

Zwiebel in kleinere Würfel schneiden, Öl in einem Topf erhitzen und diese darin ca. 5 Min. dünsten. Danach die Apfelstücke mit den Gewürzen zugeben und weitere 10 Min. dünsten.
Schritt 3

Alles mit dem Stabmixer pürieren und auf ganz kleiner Flamme bis 450 g einreduzieren lassen. Dabei einen Spritzschutz auf den Topf legen und des öfteren mal umrühren. Heiß in kleinere Gläser füllen und mit Deckel verschließen.
Schritt 4

Ergab bei mir 3 Gläser je 150 ml.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.