Sellerie-Apfel-Brotaufstrich

Das Öl in einen Topf geben. Die klein geschnittene Gemüsezwiebel dazugeben und glasig anschwitzen. Sellerie und Äpfel klein schneiden und zu den Zwiebeln geben.

Mit Gemüsebrühe übergießen und aufkochen. Ca. 1 Stunde bei kleiner Hitze garen lassen. Etwas Brühe abgießen und pürieren. In ein Glas abfüllen und auf den Kopf stellen.

Ergibt 2 - 3 Gläser.

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