Vegane Pfannkuchen mit Apfelsaft

Name: Vegane Pfannkuchen mit Apfelsaft - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 g Mehl; 2 EL Mandeln gemahlen (geschält); 1 Msp. Backpulver; 300 ml Apfelsaft (oder nach Bedarf); 2 Apfel (klein); 4 TL Pflanzenöl; 4 EL Ahornsirup

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten
Wartezeit:	10 Minuten
Ruhezeit:	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Mehl mit den Mandeln, dem Backpulver und Apfelsaft glatt rühren. Etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2

Inzwischen die Äpfel waschen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel in schmale Spalten schneiden.
Schritt 3

In eine heiße, beschichtete Pfanne jeweils 1 TL Öl geben und 1/4 der Apfelspalten darin gleichmäßig verteilen. Auf beiden Seiten leicht anschwitzen, mit 1 EL Ahornsirup beträufeln und leicht karamellisieren lassen. Mit 1/4 vom Teig übergießen und 1-2 Minuten goldbraun braten. Vorsichtig wenden und auch auf der zweiten Seite goldbraun braten. Auf diese Weise alle Pfannkuchen ausbacken und mit einer Prise Zimt bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.