Vegane Nusstorte

Mehl mit Backpulver, Haselnüssen und Kakao gut vermischen. Die Margarine mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Über das Mehlgemisch geben und mit der Milch vorsichtig unterrühren.

Den Teig in eine gefettete Tortenform geben und bei 180°C ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen und einmal teilen. Den unteren Boden mit Marmelade bestreichen, den oberen Teil der Torte auflegen und ebenfalls mit Marmelade bestreichen.

Die Kochschokolade über einem Wasserbad schmelzen, für den Glanz und damit sie besser zu verteilen ist, etwas Kokosfett oder normales Öl dazu geben. Achtung nicht zu viel, sonst wird die Glasur zu flüssig. Den Kuchen damit überziehen.

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