Schokolierte Obstspieße

Name: Schokolierte Obstspieße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16 Portion(en)
Ingredients: 50 g Schokolade, Vollmilch-; 50 g Schokolade, weiße; 2 m.-große Äpfel, (z. B. Elstar); 1 kleine Ananas, (evtl. Dose); 500 g Erdbeeren, frisch oder TK; 200 g Weintrauben

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

50 g Schokolade, Vollmilch-

50 g Schokolade, weiße

2 m.-große Äpfel, (z. B. Elstar)

1 kleine Ananas, (evtl. Dose)

500 g Erdbeeren, frisch oder TK

200 g Weintrauben

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Schokolade in getrennten Wasserbädern schmelzen lassen. Äpfel und Ananas in Würfel schneiden. Bei Ananas aus der Dose diese gut abtropfen lassen und dann klein schneiden.
Schritt 2

Äpfel, Ananas, Erdbeeren und Weintrauben auf 16 Spieße ziehen und fadenförmig mit der geschmolzenen Schokolade abwechselnd, mal die Weiße, mal die Vollmilch-Schokolade, überziehen.
Schritt 3

Die fertigen Obstspieße ca. 1 Stunde kalt stellen.
Schritt 4

Die geschmolzene Schokolade kann man noch geschmacklich verändern wer mag: mit 1 Teelöffel Kokos, Haselnuss, Vanille oder Karamell.
Schritt 5

Für die WW unter uns: ein Spieß hat 1 P.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Schokisternchen162 says:

Kann ich die Spieße am Abend vorher vorbereiten oder sieht sie dann am nächsten Tag matschig? Morgens vor der Schule schaffe ich die Vorbereitung leider nicht.
Bluemeli says:

Ich wollte schon immer mal solche leckeren Spieße wie von einem Süßwarenstand selbermachen, Jetzt habe ich es endlich ausprobiert - lecker!!! Allerdings habe ich etwas rumprobieren müssen, bis es gut geklappt hat. Hier sind meine Erfahrungen: - Wichtig ist, daß das Wasserbad nicht zu heiß ist, es darf auf keinen Fall kochen, bei mir steht hierfür der Herdknopf auf "10 Minuten nach". - Dann einen Suppenteller auf den Topf legen, die Schokolade hineingeben - Wenn die Schokolade anfängt zu schmelzen und sich schon ein kleiner Schokosee bildet, dann direkt anfangen und die Spieße mit einem Löffel mit Schoko übergießen, so hat man mehr Zeit, denn die Schokolade fängt irgendwann an, zäh zu werden (zumindest ist mir das immer wieder passiert) - Und deswegen immer nur eine Tafel Schokolade auf einmal schmelzen, sonst schafft man es nicht schnell genug, die Menge über die Spieße zu gießen, bis sie wieder zäh wird - Also erst die Spieße machen, dann die Kuvertüre schmelzen und die Spieße schokolieren - Wenn die Schokolade wieder zäh wird, dann fließt sie nicht mehr schön über die Spieße, man kann sie zwar noch mit einem Backpinsel streichen, das wird aber nicht richtig schön, die Schoko sieht dann irgendwie klumpig auf den Spießen aus und glänzt nicht schön. Oft geht beim Draufstreichen die bereits aufgetragene Schicht auch wieder ab und will nicht vom Pinsel runter - Zum Verzieren der fertigen Spieße kann man eine andersfarbige Schoki nehmen, in einen Gefrierbeutel geben, zuknoten und ins Wasserbad hineinlegen. Wenn geschmolzen, dann eine kleine Ecke abschneiden und damit ein Zick-Zack-Muster auf die Spieße malen (am besten dazu Gummihandschuhe anziehen, dann macht einem die Hitze der Schoki-Tüte nichts aus). Wenn aus der Tüte plötzlich nichts mehr rauskommen will, dann hat sich ein Schoki-Propf in der Ecke gebildet, einfach mit den Fingern abstreifen, schon gehts weiter - Ach ja, und keine Bananen-Scheiben als Obst nehmen, die sondern zu viel Feuchtigkeit ab und lösen mit der Zeit an der Unterseite die Schoki auf. Ich hatte noch Trauben, Apfel und Ananas (Dose) genommen, das war lecker!

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		98 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Schokolierte Obstspieße

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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