Öhrchennudeln mit Pilzen und Hähnchenfilets

Die Pilze putzen, die Zwiebel schälen und würfeln und die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Die Nudeln nach Packungsanleitung garen.

Die Hähnchenfilets von jeder Seite 4 - 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warmhalten.

Die Speckwürfel im heißen Bratfett knusprig braten. Die Zwiebeln und Pilze ca. 3 Minuten mitbraten. Mit dem Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Mit der Sahne und dem Wasser ablöschen und aufkochen. Das Hähnchen darauflegen und noch 5 Minuten mitköcheln.

Das Hähnchen in Scheiben aufschneiden. Die Petersilie waschen, hacken und mit den getrockneten Tomaten unterrühren. Die Nudeln abgießen und alles anrichten.

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