Vegane Currysauce

Name: Vegane Currysauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Zitronengrasstiel (nur weißer Teil); 2 EL Pflanzenöl; 3 EL Currypaste (gelb); 250 ml Pflanzencreme; 200 ml Gemüsebrühe (oder nach Bedarf)

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Zutaten

1 Zwiebel

1 Zitronengrasstiel (nur weißer Teil)

2 EL Pflanzenöl

3 EL Currypaste (gelb)

250 ml Pflanzencreme

200 ml Gemüsebrühe (oder nach Bedarf)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Das Zitronengras putzen und klein schneiden. Beides zusammen in einem heißen Topf im Öl farblos anschwitzen. Die Currypaste kurz mitschwitzen und die Pflanzencreme mit der Brühe angießen. Die Sauce unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten leise köcheln lassen.
Schritt 2

Anschließend fein pürieren, nach Bedarf noch etwas einkochen lassen oder Brühe ergänzen und mit Limettensaft, Salz und Chiliflocken abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.