Vannys Tomaten - Ravioli - Auflauf

Zunächst die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und mit dem gepressten Knoblauch vermischen. Diese dann in einem Topf mit Öl für einige Minuten dünsten. Nun die Kondensmilch mit der fettarmen Milch vermischen und in den Topf mit den gedünsteten Knoblauch-Zwiebeln hinzugeben. Dieses Gemisch nun kurz köcheln lassen und anschließend die Hitze verringern. Die Eigelbe nun hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie verfeinern.

Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit den Ravioli vermischen. Nun eine Auflaufform mit den Tomaten-Ravioli füllen, das Eier-Zwiebel-Gemisch darüber geben, den Schmelzkäse in kleinen Portionen darüber verteilen und den geriebenen Käse über die Auflaufform streuen.

Den Auflauf nun bei 200 Grad für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Den fertigen Auflauf dann noch mit Petersilie bestreuen.

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