Vanillekuchen mit Marmeladenfüllung

Name: Vanillekuchen mit Marmeladenfüllung - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 260 g Mehl; 1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack); 150 g Zucker; 3 TL Backpulver; 1 Pck. Vanillezucker; 200 g Butter, weich; 3 Ei(er); 100 ml Milch; 5 EL Marmelade; Puderzucker

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Backofen auf 175°C vorheizen. Mehl mit Puddingpulver, Backpulver, Zucker und Vanillezucker gut vermischen. Dann die weiche Butter, Eier und Milch hinzufügen und alles mit den Rührgerät kurz auf niedriger dann auf höchster Stufe in 2 min. zu einem glatten Teig verarbeiten.
Schritt 2

Eine Kastenform gut einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Etwas mehr als die Hälfte des Teiges in die Form füllen und die Marmelade darauf verteilen. Danach mit dem übrigen Teig bedecken.
Schritt 3

Bei 175°C ca. 50 – 60 min. backen. Nach ca. 15 min. Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der länge nach in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden. Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestäuben und genießen.
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Bemerkungen:

fiddi1978 says:

Ich habe den Kuchen gestern für den Kindergeburtstag meines Sohnes gebacken. Statt der Marmelade habe ich Schokotropfen reingemacht, die ich noch hatte. Als Überzug kam weiße Schokolade und gefärbte Marzipanrohmasse drauf, da ich ein Polizeiauto daraus gebastelt habe. Bloß die Backzeit hat sich bei uns etwas verlängert, was jedoch an der Autobackform liegen könnte?! Der Kuchen kam jedenfalls super an und hat allen sehr gut geschmeckt. Ein Vanilleträumchen - danke für das schöne Rezept!
sussonne says:

Ich wollte unbedingt einen Vanillekuchen, und habe mich für dieses Rezept entschieden, da mir die Variante mit der Marmelade gefiel. Ich habe aber noch zusätzlich zum Vanillezucker eine Vanilleschote ausgekratzt, und ein Fläschchen Butter-Vanillearoma rein. Zwecks der Teigmenge, damit er wirklich richtig nach Vanille schmeckt. Und das tut er. :-) Der Kuchen ist sehr fluffig und locker geworden, und die Marmelade ist dort geblieben, wo sie hingehört, nämlich oben. Ich habe aber auch 7/8 des Teigs in eine runde Springform gegeben, dann eine Lage Obladen, und darauf dann die Marmelade verteilt (in meinem Fall Reste von englischer Kirsch- u. Ikea Preiselbeermarmelade gemischt). 55 Min. bei 170° Umluft. Und die letzten 20 Minuten der Backzeit hab ich den Kuchen mit Alufolie abgedeckt damit er nicht zu dunkel wird. Mit Kakaoglasur bepinselt, und mit Krokant, Zebraröllchen und Puderzucker garniert. Wird wieder gebacken. Auf jeden Fall.

Menge pro Portion
kJ (kcal)		3953 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Zutaten

Mark

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