Tropische Kartoffelsuppe

Den Lauch putzen und in Ringe schneiden und in einem Topf mit heißem Öl andünsten. Wasser und Kokosmilch dazugeben und die Tütensuppe darin anrühren. Kurz aufkochen lassen. Die Suppe in Teller geben und mit Kokosflocken und Schnittlauchröllchen bestreuen. Dazu schmeckt frisches Baguette

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