Türkische Nudelpfanne

Nudeln in Salzwasser kochen. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Peperoni in kleine Würfel schneiden. Petersilie hacken. Faschiertes in Öl anrösten, Lauch, Peperoni und Petersilie kurz mitrösten.

1/2 Tasse vom Nudelwasser mit Paprika glatt rühren, über das Fleisch gießen kurz aufkochen lassen und die Gewürze dazugeben. Ca 5 Min. köcheln lassen. Nudeln unterheben.

Joghurt mit Knoblauch und Salz verrühren. Butter schmelzen 1 Tl. Paprika unterrühren und über das Joghurt gießen.

Joghurt zu den Nudeln servieren.

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