Kokos-Milch-Waffeln

Die Kokosraspel in der Milch einweichen. Die Eier dazugeben und die Masse so lange mit dem Pürierstab durcheinander wirbeln, bis darauf Schaum steht.

Zucker und Vanillezucker gut unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver gut mischen und mit der Kokosmasse verrühren.

Aus dem Teig portionsweise Waffeln im Waffeleisen auf höchster Stufe ausbacken.

Ergibt ca. 30 Waffeln.

Eignet sich sehr gut für das Eisen für belgische Waffeln, aber auch für das normale Waffeleisen.

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