Traubengelee mit Muskat und Habaneros

Name: Traubengelee mit Muskat und Habaneros - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Cook time: 8 min
Total time: 48 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 2 Liter Traubensaft, frisch entsaftet; 1 ½ kg Gelierzucker, 2:1; 5 Msp. Muskat; 1 Zitrone(n), den Saft; 50 cl Sherry; 400 ml Weißwein, trocken; 3 Chilischote(n), (Habaneros)

Arbeitszeit ca	40 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Saft mit Zitronensaft, Weißwein und Gelierzucker in einen Topf geben, zum Kochen bringen und 6-8 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sherry, Muskat und fein gehackte und entkernte Habaneros dazu geben. Heiß in Gläser abfüllen.
Schritt 2

Wer das Gelee nicht scharf möchte, lässt die Habaneros einfach weg. Es schmeckt auch dann sehr, sehr gut.
Schritt 3

Ich esse das Gelee sehr gerne zu Käse, Fondue, Raclette, zu Gegrilltem oder auf dem Brot.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.